E-vitamin különböző formáiról általánosságban
Jegyzet
2 perc
difficulty level Könnyed
Messer Máté

Messer Máté

Főszerkesztő

Az E-vitamin egyike azon zsírban oldódó vitaminoknak, amire szüksége van a szervezetünknek a megfelelő működéshez. Közel 100 évvel ezelőtti felfedezésekor megfigyelték, hogy javítja az állatok termékenységét: innen ered az E-vitamin másik neve, a tokoferol, ami görögül születést és terhességet jelent. (1) Később felfedezték, hogy az E-vitamin zsírban oldódó antioxidánsként funkcionál, így megvédi a sérülékeny zsírsavakat az oxidációtól, vagy más néven az avasodástól. A túlzott oxidatív terhelés és szabad gyök képződés rengeteg betegséggel hozható összefüggésbe, az E-vitamin pedig kulcsfontosságú ezeknek a folyamatoknak a kivédésében. (2) 

Az E-vitamin fajtái 

Az E-vitaminnak sok típusa van: alfa-, béta-, gamma-, és delta- tokoferolok és tokotrienolok. Természetes ételeink ezek különböző kombinációit tartalmazzák. Mivel a májunk ezek közül az alfa-tokoferolt képes a legjobban újrahasznosítani, így a szöveteinkben és a vérünkben is ennek a legmagasabb a koncentrációja. (9) Emiatt terjedt el széleskörben az a tévhit, hogy a szervezetünk kizárólag az alfa-tokoferolt képes felhasználni.  

Téves következtetés 

Ennek hatására azokban a kutatásokban, ahol az E-vitamin hatásait vizsgálták, a résztvevők csak az alfa-tokoferol egy szintetikus formáját kapták, ráadásul azt is jóval nagyobb mennyiségben, mint amennyit természetes úton lehetséges volna fogyasztaniuk bármilyen forrásból. 

Több tanulmány is bizonyította már, hogy az antioxidánsok nagymértékű pótlása akár káros is lehet, hiszen egy bizonyos dózis felett már nem antioxidánsként működnek, hanem pont ellenkezőleg: fokozhatják az oxidációs terhet. (10, 12, 13) Az E-vitamin esetében ez a túl nagy dózissal, illetve a többi tokoferol hiányával volt magyarázható: az alfa-tokoferol nagy dózisú pótlása ugyanis csökkenti a többi tokoferol szintjét a vérben. (11)

Fontos a megfelelő forma és mennyiség 

Az E-vitaminnál különösen fontos, hogy szem előtt tartsuk az életszerűséget, hiszen a túl nagy dózisú, alfa-tokoferolként történő pótlása 400 NE vagy afeletti mennyiségben több kutatásban is enyhén negatív hatású volt, míg a megfelelő mennyiségű, 150 NE vagy az alatti E-vitamin-pótlás már jótékony hatással bírt. (13, 14, 15)  

Ha ügyelünk arra, hogy a megfelelő formában és mennyiségben pótoljuk, az E-vitamin kiegészítése nagyon is hasznos: több megfigyeléses tanulmány azt az eredményt találta, hogy akik több E-vitamint fogyasztanak, vagy magasabb az E-vitamin-szintjük, azok jóval védettebbek több krónikus betegséggel szemben és emellett hosszabb ideig is élnek. (16, 17) 

Az egyéb típusok 

A gamma-tokoferol hasonló antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, mint az alfa-tokoferol, de molekulaszerkezetéből adódóan gyulladáscsökkentő hatása jóval jelentősebb. (17) A gamma- és delta-tokoferoloknak ráadásul erős rákellenes tulajdonságait fedezték fel különböző állati modellekben, így a jövőben remélhetőleg több olyan humán vizsgálatot is végeznek majd, ahol vegyes-tokoferolokat pótolnak megfelelő dózisban. 

Nem mindegy melyiket választjuk 

Sajnos a legtöbb E-vitaminként forgalmazott étrend-kiegészítőben kizárólag alfa-tokoferol található, ráadásul mindez túl nagy dózisban. Hiába hasznos az alfa-tokoferol a szervezetben, ha nagy mennyiségben, önmagában fogyasztva csökkenti a többi tokoferol szintjét.  

Amennyiben az E-vitamin pótlása mellett döntünk, mindenképpen olyan terméket válasszunk, ami kevert tokoferolokat tartalmaz, hasonló arányban és mennyiségben, mint ahogyan azok a természetes ételeinkben is megtalálhatóak. 

  1. Niki E, Traber MG. A history of vitamin E. Ann Nutr Metab. 2012;61(3):207-12. doi: 10.1159/000343106. Epub 2012 Nov 26. PMID: 23183290. 

  2. Pham-Huy LA, He H, Pham-Huy C. Free radicals, antioxidants in disease and health. Int J Biomed Sci. 2008;4(2):89-96. 

  3. Lee GY, Han SN. The Role of Vitamin E in Immunity. Nutrients. 2018;10(11):1614. Published 2018 Nov 1. doi:10.3390/nu10111614 

  4. La Fata G, Weber P, Mohajeri MH. Effects of vitamin E on cognitive performance during ageing and in Alzheimer's disease. Nutrients. 2014;6(12):5453-5472. Published 2014 Nov 28. doi:10.3390/nu6125453 

  5. Rimm EB, Stampfer MJ, Ascherio A, Giovannucci E, Colditz GA, Willett WC. Vitamin E consumption and the risk of coronary heart disease in men. N Engl J Med. 1993 May 20;328(20):1450-6. doi: 10.1056/NEJM199305203282004. PMID: 8479464. 

  6. Stampfer MJ, Hennekens CH, Manson JE, Colditz GA, Rosner B, Willett WC. Vitamin E consumption and the risk of coronary disease in women. N Engl J Med. 1993 May 20;328(20):1444-9. doi: 10.1056/NEJM199305203282003. PMID: 8479463. 

  7. Sanyal AJ, Chalasani N, Kowdley KV, McCullough A, Diehl AM, Bass NM, Neuschwander-Tetri BA, Lavine JE, Tonascia J, Unalp A, Van Natta M, Clark J, Brunt EM, Kleiner DE, Hoofnagle JH, Robuck PR; NASH CRN. Pioglitazone, vitamin E, or placebo for nonalcoholic steatohepatitis. N Engl J Med. 2010 May 6;362(18):1675-85. doi: 10.1056/NEJMoa0907929. Epub 2010 Apr 28. PMID: 20427778; PMCID: PMC2928471. 

  8. Valk EE, Hornstra G. Relationship between vitamin E requirement and polyunsaturated fatty acid intake in man: a review. Int J Vitam Nutr Res. 2000 Mar;70(2):31-42. doi: 10.1024/0300-9831.70.2.31. PMID: 10804454. 

  9. Kayden HJ, Traber MG. Absorption, lipoprotein transport, and regulation of plasma concentrations of vitamin E in humans. J Lipid Res. 1993 Mar;34(3):343-58. PMID: 8468520. 

  10. Sotler R, Poljšak B, Dahmane R, et al. PROOXIDANT ACTIVITIES OF ANTIOXIDANTS AND THEIR IMPACT ON HEALTH. Acta Clin Croat. 2019;58(4):726-736. doi:10.20471/acc.2019.58.04.20 

  11. Huang HY, Appel LJ. Supplementation of diets with alpha-tocopherol reduces serum concentrations of gamma- and delta-tocopherol in humans. J Nutr. 2003 Oct;133(10):3137-40. doi: 10.1093/jn/133.10.3137. PMID: 14519797. 

  12. Alpha-Tocopherol, Beta Carotene Cancer Prevention Study Group. The effect of vitamin E and beta carotene on the incidence of lung cancer and other cancers in male smokers. N Engl J Med. 1994 Apr 14;330(15):1029-35. doi: 10.1056/NEJM199404143301501. PMID: 8127329. 

  13. Klein EA, Thompson IM Jr, Tangen CM, Crowley JJ, Lucia MS, Goodman PJ, Minasian LM, Ford LG, Parnes HL, Gaziano JM, Karp DD, Lieber MM, Walther PJ, Klotz L, Parsons JK, Chin JL, Darke AK, Lippman SM, Goodman GE, Meyskens FL Jr, Baker LH. Vitamin E and the risk of prostate cancer: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT). JAMA. 2011 Oct 12;306(14):1549-56. doi: 10.1001/jama.2011.1437. PMID: 21990298; PMCID: PMC4169010. 

  14. Miller ER 3rd, Pastor-Barriuso R, Dalal D, Riemersma RA, Appel LJ, Guallar E. Meta-analysis: high-dosage vitamin E supplementation may increase all-cause mortality. Ann Intern Med. 2005 Jan 4;142(1):37-46. doi: 10.7326/0003-4819-142-1-200501040-00110. Epub 2004 Nov 10. PMID: 15537682. 

  15. Virtamo J, Taylor PR, Kontto J, et al. Effects of α-tocopherol and β-carotene supplementation on cancer incidence and mortality: 18-year postintervention follow-up of the Alpha-tocopherol, Beta-carotene Cancer Prevention Study. Int J Cancer. 2014;135(1):178-185. doi:10.1002/ijc.28641 

  16. Huang J, Weinstein SJ, Yu K, Männistö S, Albanes D. Relationship Between Serum Alpha-Tocopherol and Overall and Cause-Specific Mortality. Circ Res. 2019 Jun 21;125(1):29-40. doi: 10.1161/CIRCRESAHA.119.314944. Epub 2019 May 6. PMID: 31219752. 

  17. Yang CS, Suh N, Kong AN. Does vitamin E prevent or promote cancer? Cancer Prev Res (Phila). 2012 May;5(5):701-5. doi: 10.1158/1940-6207.CAPR-12-0045. Epub 2012 Apr 3. PMID: 22490437; PMCID: PMC3502042. 

  18. Abner EL, Schmitt FA, Mendiondo MS, Marcum JL, Kryscio RJ. Vitamin E and all-cause mortality: a meta-analysis. Curr Aging Sci. 2011;4(2):158-170. doi:10.2174/1874609811104020158 

Kapcsolódó anyagok:

A C-vitamin és E-vitamin pótlása hátráltat az edzésben?

Jegyzet
4 perc
difficulty level Tudományos
Elolvasom

Az E-vitamin legjobb formái

Jegyzet
16 perc
difficulty level Tudományos
Elolvasom