Gyermekkorom egyik kedvence nagymamám húslevese grízgaluskával és levesben főtt zöldségekkel. Ez az ízvilág inspirálta ezt a receptet. B6-vitaminban gazdag élelmiszerek a húsok és a belsőségek, a lazac, a tonhal, a makréla, a hering és a polip. A zöldségek közül pl. a fokhagyma és a paprika, továbbá a pisztáciában és a napraforgómagban is van B6-vitamin. 10 dkg főtt csirke- vagy pecsenye kacsamájban 0,8 mg B6-vitamin van, mely a napi szükségletünk 38%-a.

Egy nagyobb lábost felmelegítünk, belehelyezzük a kettévágott vöröshagymát  lapos oldalával lefelé és a gyömbér szeleteket és pár percig pirítjuk, ettől ízesebb lesz majd a levesünk. Amikor elkezd a hagyma barnulni, hozzáadjuk a sárgarépát, a karalábét és a karfiolt és még pár percig pirítjuk. Ezután felöntjük 1,2 liter forró vízzel vagy alaplével, beletesszük a csillagánizst és a feketeborsot, megsózzuk és kis lángon kb. 45 percig főzzük, vagy amíg megpuhulnak a zöldségek. A levest levesszük a tűzről és 30 percig ülepedni hagyjuk. 

A puffasztott rizs szeleteket darabokra törjük és leöntjük 2 dl forró vízzel, majd villával alaposan összenyomkodjuk. Megszívja magát a vízzel és egy sűrű massza lesz belőle. Ezt a masszát összekeverjük a májjal, a zöldfűszerekkel, a rizsliszttel, 1 tojással, a sóval és a borssal. Ha úgy látjuk, hogy kell még bele tojás, akkor adjunk hozzá még egyet. Ügyeljünk arra, hogy a keverék ne legyen túl lágy, mert akkor a galuska szétfő a vízben. Egy lábosban vizet forralunk, sózzuk, majd egy evőkanállal a májas masszát a vízbe kanalazzuk. Ha feljönnek a víz felszínére, még kb. 1 percig főzzük, végül szűrőkanállal kiszedjük. A galuskát a forró levessel leöntve és a főtt zöldségekkel együtt tálaljuk.